大青鹽檢測

大青鹽檢測項目報價？??解決方案？??檢測周期？??樣品要求？

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大青鹽檢測項目詳解

一、理化指標(biāo)檢測

1. 氯化鈉（NaCl）含量

   • 標(biāo)準(zhǔn)要求：食用鹽中氯化鈉含量需≥97%（GB 2721）。
   • 方法：硝酸銀滴定法或離子色譜法。
   • 意義：反映鹽的純度及品質(zhì)等級。

2. 水分及水不溶物

   • 水分：烘干法測定，過高易結(jié)塊變質(zhì)。
   • 水不溶物：過濾稱重法，雜質(zhì)含量需≤0.5%（工業(yè)鹽GB/T 5462）。

3. pH值

   • 范圍：中性（6.5-7.5），異常值可能摻雜其他物質(zhì)。

二、重金屬及有害元素檢測

1. 鉛（Pb）

   • 限值：≤2.0 mg/kg（GB 2762）。
   • 方法：原子吸收光譜法（AAS）或ICP-MS。

2. 砷（As）

   • 限值：≤0.5 mg/kg，高毒性無機砷需監(jiān)控。

3. 鎘（Cd）、汞（Hg）

   • 限值：鎘≤0.5 mg/kg，汞≤0.1 mg/kg。

三、微生物檢測

1. 菌落總數(shù)

   • 標(biāo)準(zhǔn)：≤5×10? CFU/g（食用鹽GB 2721）。

2. 致病菌

   • 沙門氏菌、金黃色葡萄球菌：不得檢出。

四、礦物質(zhì)及微量元素分析

1. 鈣（Ca）、鎂（Mg）、鉀（K）

   • 檢測意義：天然鹽中礦物質(zhì)含量影響營養(yǎng)價值和風(fēng)味。

2. 鐵（Fe）、鋅（Zn）、碘（I）

   • 碘強化鹽：需額外檢測碘含量（20-30 mg/kg，GB 26878）。

五、感官及雜質(zhì)檢測

1. 外觀與色澤

   • 青灰色晶體，無肉眼可見機械雜質(zhì)。

2. 氣味與味道

   • 無異味（如霉味、化工味）。

六、放射性核素檢測

• 鈾（U）、釷（Th）、鐳-226
  • 限值：符合GB 14882《食品中放射性物質(zhì)限制濃度標(biāo)準(zhǔn)》。

七、檢測方法及標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)

• 儀器分析：ICP-MS（多元素同時檢測）、XRF（快速篩查）。
• 參考標(biāo)準(zhǔn)：
  • GB 2721《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》
  • GB/T 5462《工業(yè)鹽》
  • 《中國藥典》（藥用鹽標(biāo)準(zhǔn)）

八、檢測注意事項

1. 采樣代表性：多點取樣，避免局部污染。
2. 前處理：消解、過濾步驟需嚴(yán)格防污染。
3. 地域差異：不同產(chǎn)地鹽礦成分差異大，需針對性分析。

結(jié)論

大青鹽的檢測需綜合理化、安全、衛(wèi)生等多維度指標(biāo)，關(guān)注重金屬、微生物及礦物質(zhì)含量。通過標(biāo)準(zhǔn)化檢測流程，可確保其符合食品、醫(yī)藥或工業(yè)用途的質(zhì)量要求，保障消費者健康及生產(chǎn)合規(guī)性。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)定期送檢，并建立全過程質(zhì)量控制體系。

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