烏梅檢測(cè)

烏梅檢測(cè)項(xiàng)目報(bào)價(jià)？??解決方案？??檢測(cè)周期？??樣品要求？

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烏梅檢測(cè)：核心項(xiàng)目與質(zhì)量控制要點(diǎn)

一、核心檢測(cè)項(xiàng)目分類

1. 有效成分檢測(cè)

• 有機(jī)酸含量（以枸櫞酸計(jì)）：藥典規(guī)定不得低于15%，HPLC法測(cè)定
• 總黃酮：紫外分光光度法檢測(cè)，反映抗氧化能力
• 苦杏仁苷：LC-MS/MS法檢測(cè)，控制毒性物質(zhì)含量

2. 污染物檢測(cè)

• 重金屬：
  • 鉛（≤5mg/kg）
  • 鎘（≤0.5mg/kg）
  • 砷（≤2mg/kg）
  • 汞（≤0.2mg/kg）
• 農(nóng)藥殘留：
  • 有機(jī)磷類（敵敵畏等）GC-MS檢測(cè)
  • 擬除蟲菊酯類（氯氰菊酯等）LC-MS/MS檢測(cè)
• 真菌毒素：
  • 黃曲霉毒素B1（≤5μg/kg）
  • 赭曲霉毒素A（≤50μg/kg）

3. 微生物指標(biāo)

• 需氧菌總數(shù)（≤10? CFU/g）
• 霉菌酵母菌（≤500 CFU/g）
• 沙門氏菌（不得檢出/25g）

4. 理化指標(biāo)

• 水分（≤16%，烘干法）
• 灰分（≤8%，灼燒法）
• 二氧化硫殘留（≤50mg/kg，蒸餾滴定法）

二、檢測(cè)方法技術(shù)規(guī)范

檢測(cè)項(xiàng)目	檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)	儀器設(shè)備
有機(jī)酸含量	《中國(guó)藥典》四部通則2331	HPLC（示差檢測(cè)器）
農(nóng)藥多殘留	GB 23200.113-2018	GC-MS/MS
重金屬總量	GB 5009.268-2016	原子吸收光譜儀
黃曲霉毒素	GB 5009.22-2016	液相色譜-熒光檢測(cè)器

三、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)控制要點(diǎn)

1. 原料驗(yàn)收：產(chǎn)地溯源管理，檢測(cè)土壤重金屬本底值
2. 加工過程監(jiān)控：
   • 熏硫工藝控制（溫度≤80℃，時(shí)間≤4h）
   • 干燥工序水分梯度檢測(cè)（分段取樣）
3. 儲(chǔ)存運(yùn)輸：
   • 濕度監(jiān)控（RH≤65%）
   • 定期檢測(cè)霉菌滋生情況

四、檢測(cè)機(jī)構(gòu)選擇標(biāo)準(zhǔn)

1. 具備CMA、 雙認(rèn)證資質(zhì)
2. 配備三重四極桿質(zhì)譜儀等高端設(shè)備
3. 通過FAPAS能力驗(yàn)證
4. 檢測(cè)周期≤5個(gè)工作日（常規(guī)項(xiàng)目）

結(jié)語 烏梅檢測(cè)需構(gòu)建從種植到消費(fèi)的全鏈條檢測(cè)體系，監(jiān)控有機(jī)酸、農(nóng)殘、重金屬及微生物指標(biāo)。建議生產(chǎn)企業(yè)建立快檢實(shí)驗(yàn)室，配置便攜式重金屬分析儀、ATP生物熒光檢測(cè)儀等設(shè)備，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程實(shí)時(shí)質(zhì)控。第三方檢測(cè)報(bào)告有效期通常為12個(gè)月，但涉及易變指標(biāo)（如微生物）建議每季度送檢更新。

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