果汁中多菌靈和苯醚甲環(huán)唑殘留量的測定能力驗證計劃

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果汁中多菌靈和苯醚甲環(huán)唑殘留量測定能力驗證計劃

近年來，隨著消費(fèi)者對食品安全問題的日益關(guān)注，果蔬及其加工制品中的農(nóng)藥殘留檢測已成為農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量安全監(jiān)管的重要環(huán)節(jié)。果汁作為廣受歡迎的日常飲品，其原料在種植過程中可能使用多種農(nóng)藥，其中多菌靈和苯醚甲環(huán)唑是兩種常見的殺菌劑，廣泛應(yīng)用于果蔬病蟲害防治。然而，這兩種農(nóng)藥的殘留問題可能對人體健康構(gòu)成潛在風(fēng)險，因此建立、準(zhǔn)確的檢測方法至關(guān)重要。為了評估和提升各實驗室在果汁中多菌靈和苯醚甲環(huán)唑殘留量測定方面的能力，能力驗證計劃應(yīng)運(yùn)而生。該計劃旨在通過統(tǒng)一的檢測流程和標(biāo)準(zhǔn)，幫助參與者識別和解決檢測中的技術(shù)難點(diǎn)，提高檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性，從而為食品安全監(jiān)管提供可靠的數(shù)據(jù)支持，并為相關(guān)行業(yè)的質(zhì)量控制提供技術(shù)保障。

檢測項目

本能力驗證計劃的主要檢測項目為果汁樣品中多菌靈和苯醚甲環(huán)唑的殘留量。多菌靈是一種廣譜內(nèi)吸性殺菌劑，常用于防治果蔬病害，但其殘留可能對人體產(chǎn)生潛在毒性；苯醚甲環(huán)唑也是一種殺菌劑，廣泛應(yīng)用于多種農(nóng)作物，其殘留問題同樣需要嚴(yán)格監(jiān)控。計劃將提供標(biāo)準(zhǔn)化的果汁樣品，要求參與實驗室準(zhǔn)確測定這兩種農(nóng)藥的含量，并提交檢測結(jié)果以進(jìn)行比對和評估。

檢測儀器

為確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性，參與本能力驗證計劃的實驗室需使用高性能液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀（HPLC-MS/MS）進(jìn)行測定。該儀器具有高靈敏度、高選擇性和高準(zhǔn)確度的特點(diǎn)，能夠有效分離和定量復(fù)雜基質(zhì)（如果汁）中的多菌靈和苯醚甲環(huán)唑。此外，實驗室還需配備相應(yīng)的前處理設(shè)備，如高速離心機(jī)、氮吹儀和固相萃取裝置，以確保樣品處理的標(biāo)準(zhǔn)化和一致性。

檢測方法

檢測方法采用基于固相萃?。⊿PE）的前處理技術(shù)結(jié)合液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（HPLC-MS/MS）。具體步驟包括：首先，對果汁樣品進(jìn)行均質(zhì)化處理，隨后用乙腈提取目標(biāo)農(nóng)藥；接著，通過固相萃取柱凈化提取液，去除干擾物質(zhì)；后，利用HPLC-MS/MS進(jìn)行分離和定量分析。該方法具有高回收率和低檢測限，能夠有效避免基質(zhì)效應(yīng)，確保多菌靈和苯醚甲環(huán)唑的準(zhǔn)確測定。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

本能力驗證計劃嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)GB 23200.113-2018《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 植物源性食品中多菌靈等農(nóng)藥殘留量的測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（如ISO 17043）。參與實驗室需按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP）進(jìn)行檢測，并確保檢測結(jié)果的精密度和準(zhǔn)確度符合要求。終，將通過Z比分?jǐn)?shù)法對各實驗室的檢測結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計分析，評估其能力水平，并為不合格結(jié)果提供技術(shù)反饋和改進(jìn)建議。