食品添加劑　γ-己內(nèi)酯檢測(cè)

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γ-己內(nèi)酯

γ-己內(nèi)酯是一種常用的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。它主要被用作食品的防霉防腐劑，可有效延長食品的保存期限，保持食品的新鮮和味道。

樣品的檢測(cè)項(xiàng)目

針對(duì)γ-己內(nèi)酯的檢測(cè)主要包括以下項(xiàng)目：

• γ-己內(nèi)酯的含量測(cè)定
• 有關(guān)污染物的檢測(cè)（如重金屬、農(nóng)藥殘留等）
• 其它與γ-己內(nèi)酯相關(guān)的安全性評(píng)估

樣品的檢測(cè)儀器

在食品添加劑γ-己內(nèi)酯的檢測(cè)中，通常會(huì)使用以下儀器：

• 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（HPLC-MS）：用于準(zhǔn)確測(cè)定γ-己內(nèi)酯的含量，并對(duì)食品進(jìn)行定性和定量檢測(cè)。
• 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）：可用于檢測(cè)有關(guān)污染物的數(shù)量，如其他添加劑殘留或食品污染。
• 原子吸收光譜儀（AAS）：用于檢測(cè)可能存在的重金屬污染，確保食品安全。

通過這些儀器的精確測(cè)定和分析，可以保證食品添加劑γ-己內(nèi)酯的使用符合相關(guān)法規(guī)要求，從而確保食品安全和消費(fèi)者健康。

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