發(fā)酵肉制品檢測

發(fā)酵肉制品檢測項(xiàng)目報(bào)價(jià)？??解決方案？??檢測周期？??樣品要求？

點(diǎn) 擊 解 答??

GB 2726-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品

本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝的熟肉制品。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于肉類罐頭。

GB 2760-2014食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及大使用量或殘留量。

GB 5009.286-2022食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中納他霉素的測定

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中納他霉素的液相色譜測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于干酪和再制干酪及其類似品、醬鹵肉制品、肉類(熏、燒、烤)、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發(fā)酵肉制品類、蛋黃醬、沙拉醬、糕點(diǎn)、果蔬汁(漿)、果汁飲料、發(fā)酵酒中納他霉素的測定。

GB 19303-2023食品安全標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熟肉制品生產(chǎn)過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場所、設(shè)施、人員的基本要求和管理準(zhǔn)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于熟肉制品的生產(chǎn)，包括熱加工熟肉制品和發(fā)酵肉制品，不適用于肉類罐頭。

ISO 23854-2021發(fā)酵肉制品.規(guī)范

This document specifies the production and sanitary requirements for fermented meat products and establishes a series of test methods to control the quality of fermented meat products. It also specifies the requirements of transport, storage, packaging and labelling. This document is applicable to fermented meat products (ready-to-eat type), including fermented sausage, fermented dry-cured ham and other fermented meat products. It is also applicable to fermented meat production and trade links.